◆コロナ感染防止対策の取り組みについてはこちらです
毎日こう暑いと食欲も落ちてきますね (>_<)
そんな時 “そうめん” は 強い味方です
![そうめん / sono_d0135801_18105693.jpg](https://pds.exblog.jp/pds/1/202107/31/01/d0135801_18105693.jpg)
一般的にそうめんと呼ばれるのは
1.3㍉未満だそうですが
こちらの半田そうめんは1.4㍉〜1.6㍉で
本来ひやむぎに
分類される太さなのですが
![そうめん / sono_d0135801_18105323.jpg](https://pds.exblog.jp/pds/1/202107/31/01/d0135801_18105323.jpg)
江戸時代からの伝統製法と
技術の継承により
徳島県の半田町で作られたもののみ
半田そうめんと認められているそうです
![そうめん / sono_d0135801_18105005.jpg](https://pds.exblog.jp/pds/1/202107/31/01/d0135801_18105005.jpg)
強いコシと旨みが
特徴の半田そうめんは
ジャージャー麺のような
濃いめの味付けにするのも
美味しいですよ~ (^^)