HOMENEWSBLOG 煮ぼうとう / koba author ao publish 2019/05/3 update 2019/05/3 最近、新紙幣で知られるようになった 渋沢栄一氏の里 埼玉県深谷市ですが 「煮ぼうとう」も有名で 渋沢栄一氏も大好物だったそうです 私の家では生の平打ち麵を季節の野菜いっぱいと一緒に 煮込んでとろっとろの煮ぼうとうを頂いていましたが これは干しひらめんから煮込んでとろみは少ないですが 味は正しく「煮ぼうとう」です お出汁がしっかりきいて野菜もたくさんとれて 飽きの来ない美味しさです 新紙幣と一緒に知って頂きたい逸品です