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山梨忍野八海の名泉蕎麦を頂きました

とろろやわさびを入れてツルッとした喉越し

蒸し暑い時のザル蕎麦はありがたいです (^^)

茹でる時にお鍋に菜箸を渡しておくと

ふき溢れないそうで早速チャレンジ

ホントにふきこぼれず美味しく茹でられました

他の麺類でも通用するそうですよ

これ、10数年前に“伊東家の食卓”の

裏技で紹介されたそうです

“伊東家…”フリークでしたが

この裏技は知りませんでした (^^)

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