キャラブキ / yoshi

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桜もそろそろ終わりですかね?寒の戻りが多くて戻った言うか?寒いままなのか?おかげで桜を長く楽しませて頂きましたねーお名残おしいのですがそろそろ終わりでしょうか?ホントに綺麗な桜でした(^^)/

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この時期になるともう一つのお楽しみ伽羅蕗です。我が家の庭に群生しているフキ。毎年母が煮てくれるのですが

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最近、歳をとったのでしょうか?めんどくさがってやってくれません(ーー;)
ならばワタクシが。食べたいので仕方ない頑張ってみるか。と採取して、煮てみました(^^)/
伽羅蕗なのでスジはむかずそのままで。塩で揉んで、洗って下茹で。

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そして、圧力鍋で10分。柔らかくなっているのですがここから煮詰めます。コトコトと。汁が無くらるまで。
初めて煮てみたのですがまあまあかな。(^^)

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ほろ苦くて、からいー伽羅蕗ご飯にとてもあいます(^^)
まだまだ生えてるからまた煮てみようー(^^)v
春の大好物(^^)