Today’s sake 12 / ten

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◆コロナ感染防止対策の取り組みについてはこちらです 21.10.19更新

さて、今日のお酒は…


永井酒造 群馬の酒2本紹介します!


まずは新酒


水芭蕉 新酒直汲み 純米吟醸 生原酒

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口に含むと直汲みならではの
やわらかな甘み


ピチピチとした発泡感


パンチの効いた旨味


きれいな香り

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■原料米:山田錦(兵庫県三木市別所地区産)

■精米歩合:60%

■日本酒度:+2

■酸度:1.5

■使用酵母:KAZE2

■アルコール度:17度

もう一つは


尾瀬の酒 水芭蕉 純米大吟醸酒 翆 (すい)

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柔らかで優しい香り


口に含んだ時の深み、キレ


ワイングラスで飲んでもいい感じデス


うまい!

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■アルコール度数:15度 

■精米歩合:50%

■酸度:1.4

■日本酒度:+2

■アミノ酸度:1.0                 

■原料米:山田錦